For oss som liker mer enn bare posemat på tur.
Taco baguett er noe som går rett hjem hos den yngre garde når man er på tur. I tillegg smaker den dobbelt så godt fordi du lager og ikke minst spiser den ute. Start med å steke kjøttdeigen og bland inn taco krydder ihht til anvisning på kryddermix pakken. Du kan selvfølgelig steke denne på […]
Det er selvfølgelig ikke snakk om å lage ei hel ribbesteik på tur (i hvertfall ikke i dette tilfelle). Tiden opp mot jul medfører en del trening på å steke ribbe før den store dagen. Dette gjør at man til tider sitter igjen med en del ribbe rester etter diverse hyggelige lag og søndagsmiddager…. Det […]
Er du så heldig at du har tilgang på ferske kamskjell er selvfølgelig det best. Jeg er desverre ikke så heldig og må ta til takke med fryste skjell som er bedre enn ingenting. Dette er en rett som kan egne seg både som forrett eller som enkel kosemat. Før du drar Før du drar […]
Dette er en oppskrift jeg er litt usikker på opprinnelsen av men jeg så den første gang på melk.no og blei flørtet i senk tvert! Før du drar lager du mørdeigen ved å smuldre smør, mel og sukker. Tilsett egg og kesam, og bland det godt samme til en smidig deig. Legg mørdeigen i en […]
Dette er en dessert som blir best om den forberedes hjemme slik at kanel og sukker får trekke inn i eplebitene. Vask og skrell eplene, fjern kjernehuset. Skjær i store terninger og ha i en pose sammen med kanel og sukker. Blås luft i posen og rist slik at alle eplebitene er dekket av krydder. […]
Denne retten er en av turkokkens favoritter når det kommer til dessert. Den er så enkel å lage at jeg blir like skremt hver gang over hvor godt den smaker i forhold til innsatsen. Jeg har alltid omtalt den som En Stockholmare fordi den har sin opprinnelse fra søta bror. Mulig jeg tar feil men […]
Den Norske Frivillige Dyreredningstjeneste (DNFD) gjør en jobb som det virkelig står respekt av! Derfor var det en glede og selvfølgelighet for Turkokken.no å stå for turmaten når de skulle ut å berge dyr i nærområdet. Oppdraget til DNFD var å berge sau som sto fast på ei fjellhylle og siden det endelig er sesong […]
Dette er en enkel dessert som slår veldig godt an blant både små og store. Skjær et hakk langs bananen på innsiden av buen slik at du får omtrent 3/4 av frukten tilbake, pass på at du ikke skjærer helt gjennom. Hakk sjokolade, nøtter og tørket frukt i små terninger, dette kan gjerne gjøres hjemme […]
Igjen en veldig enkel rett som i utgangspunktet bare består av noen få ingredienser og passer perfekt som turmat. Gjør du en liten «hjemmelekse» med aspargesbønnene, soppen og kyllingen blir det nesten for enkelt. Start med å vaske og renske aspargesbønnene. Jeg pleier å kutte av endene på bønna. Gjør du dette hjemme før du […]
Brekk av den nederste delen av aspargesen ( 1-1 1/2cm ). Hvis du ikke har med deg et egnet redskap for skrelling bruker du kniven til å skrape av «skallet» på aspargesen fra knoppen og ned. Viktig at du ikke hopper over skrellingen for ellers blir det som å tygge en seig biff. Etter neste […]
Ny tur, nye muligheter! På vei hjem fra jobb dro jeg innom Rema 1000 for å handle inn turmat til helgens tur. Det har blitt høst og litt kaldere i været så jeg er egentlig klar for litt hot thai kylling. Rema 1000 hadde der i mot helt andre planer for meg. Det var indisk […]
Varm opp vannet. Mens vannet varmes kutter du frukten opp i passe store biter. Når vannet har blitt passe varmt ( ikke så varmt at det smelter posen! ) plasserer du posen med sjokoladebitene i det varme vannet. Pass på at det ikke kommer vann inn i posen. Rør rundt til sjokoladen har smeltet og […]
Det er høst og vi er i vårt eget lille klondike med kantarell. Skogens gull har begynt å glitre i skogen og det gjelder å få sikret vinterforsyningen før noen andre oppdager at sesongen har startet. Må ta meg sammen for å ikke gå rundt som Gollum i ringenes herre og stryke på kantarellen mens […]
Dette er en gammel klassiker som jeg bare har hatt erfaring med på pose :/. Samme dag som vi skulle på tur kom jeg over biffstrimmler på tilbud under handlerunden. De var nedsatt med 50% pga av siste forbruksdag var på følgende dag (burde egentlig vær 50% ekstra spør du meg) og idéen om «Biff […]
Morten Torsk! Ikke til å forveksles med den kjente og kjære Morten Gås oppskriften, men for oss blei den like kjær! Vi ligger i camp på noen svaberg og Morten kommer tilbake etter å vært og kastet litt med fiskestangen. Med seg har han en torsk på 5-6 kilo som skriker etter å bli spist. […]
Turkokken.no 2023 | Powered by WordPress.